Viesti

Voihappo, joka tunnetaan myös nimillä propaanihappo tai butyraattihappo, on väritön, epämiellyttävältä tuoksuva neste, joka esiintyy laajasti luonnossa. Sitä esiintyy luonnollisesti monissa elintarvikkeissa, kuten voissa, juustossa, maidossa ja hedelmissä, ja sillä on tärkeä rooli erilaisissa teollisissa prosesseissa. Tässä blogikirjoituksessa tarkastelemme voihapon fysikaalis-kemiallisia ominaisuuksia sekä sen lukuisia teollisia käyttötarkoituksia.

Voihapon fysikaalis-kemialliset ominaisuudet

Voihappo on tyydyttynyt, lyhytketjuinen rasvahappo, jonka kemiallinen kaava on CH3CH2CH2COOH. Sillä on tunnusomainen, epämiellyttävä haju, jota usein kuvataan "juustomaiseksi" tai "hajonneeksi". Tämä haju syntyy voihapon hapettumisesta etikkahapoksi ja hiilidioksidiksi.

Voihappo liukenee hyvin veteen ja sillä on sulamispiste 16,5 °C ja kiehumispiste 163,5 °C. Se on helposti syttyvä ja voi reagoida räjähdysmäisesti kosketuksessa voimakkaiden hapettimien kanssa. Polaarisen karboksyyliryhmänsä (-COOH) vuoksi voihappo on heikko happo, jonka pKa-arvo on 4,82.

Nämä fysikaalis-kemialliset ominaisuudet tekevät voihaposta monikäyttöisen aineen teollisuudessa. Erityisesti sen liuotinominaisuudet, reaktiivisuus ja hajun voimakkuus ovat monien käyttökohteiden kannalta tärkeitä.

Voihapon teollinen käyttö

Elintarvike- ja juomateollisuus

Elintarvike- ja juomateollisuudessa voihappoa käytetään luonnollisena aromi- ja säilöntäaineena. Se antaa tuotteille, kuten juustolle, voille, jogurtille, leivälle ja leivonnaisille, ominaisen maun. Lisäksi voihappo voi toimia säilöntäaineena, koska se estää mikro-organismien kasvua.

Kosmetiikka- ja ihonhoitoteollisuus

Myös kosmetiikka- ja ihonhoitoteollisuudessa voihappoa käytetään. Sitä käytetään esimerkiksi shampoissa, saippuoissa, voiteissa ja voiteissa antamaan tuotteille raikas tuoksu. Lisäksi voihappo voi toimia hajusteena deodoranteissa ja antiperspiranteissa.

Kemianteollisuus

Kemianteollisuudessa voihappo on tärkeä lähtöaine erilaisten kemikaalien valmistuksessa. Toisaalta sitä voidaan käyttää esterien, kuten butyyliasetaatin tai etyylibutyraatin, synteesiin, joita käytetään liuottimina tai aromiaineina. Toisaalta voihappo toimii raaka-aineena muovien, kumin ja muiden polymeeristen materiaalien tuotannossa.

Lääkeaineiden teollisuus

Lääkealalla voihappoa käytetään vaikuttavana aineena lääkkeissä. Sitä käytetään esimerkiksi diabeteksen, syövän ja tulehdusten hoidossa. Lisäksi voihappo voi toimia apuaineena lääkkeissä, esimerkiksi liuottimena tai säilöntäaineena.

Maatalous ja eläinten ruokinta

Maataloudessa ja eläinten ruokinnassa voihappoa hyödynnetään myös. Sitä voidaan käyttää rehu lisänä edistämään nautakarjan, sikojen ja siipikarjan ruoansulatusta ja terveyttä. Lisäksi voihappoa käytetään lannoitteiden ja torjunta-aineiden valmistuksessa.

Lisäsovellukset

Edellä mainittujen käyttökohteiden lisäksi voihappoa käytetään myös tekstiili-, nahka- ja paperiteollisuudessa. Sitä käytetään esimerkiksi valkaisuaineena, väriaineena tai apuaineena erilaisissa tuotantoprosesseissa.

Yhteenveto

Voihappo on monipuolisten fysikaalis-kemiallisten ominaisuuksiensa vuoksi erittäin monikäyttöinen ja tärkeä teollisuuden raaka-aine. Elintarvike- ja kosmetiikkateollisuudesta kemian- ja lääkealan teollisuuteen – voihappoa käytetään monilla eri aloilla. Sen merkitys luonnollisena aromina, säilöntäaineena, liuottimena ja synteesin rakennuspalikkana kasvaa myös tulevaisuudessa.