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Il fosfato diammonico, noto anche come (NH₄)₂HPO₄, è un sale chimico importante con molteplici applicazioni nell'industria e nell'agricoltura. In questo articolo del blog esamineremo più da vicino le proprietà e gli usi di questa sostanza, nonché gli aspetti di sicurezza da considerare durante la manipolazione.

Che cos'è il fosfato diammonico?

Il fosfato diammonico è un sale cristallino composto da due ioni ammonio (NH₄⁺) e un ione fosfato (HPO₄²⁻). È una polvere bianca e inodore, facilmente solubile in acqua. Dal punto di vista chimico, è un doppio sale ottenuto dalla neutralizzazione dell'acido fosforico (H₃PO₄) con ammoniaca (NH₃).

La formula molecolare del fosfato diammonico è (NH₄)₂HPO₄. A condizioni normali si presenta come solido cristallino, che fonde a 155°C. Sopra i 155°C il sale si decompone liberando ammoniaca e acqua.

Proprietà e applicazioni del fosfato diammonico

Il fosfato diammonico è un sale versatile con una serie di proprietà utili:

Fertilizzanti

Il principale campo di applicazione di (NH₄)₂HPO₄ è come fertilizzante in agricoltura. In quanto fertilizzante contenente azoto e fosforo, favorisce la crescita delle piante e ne migliora la resa. Il fosfato diammonico è utilizzato sia in agricoltura convenzionale che biologica.

Estinguenti

Grazie alla sua capacità di soffocare il fuoco, il fosfato diammonico è utilizzato anche come estinguente. Riscaldandosi si decompone liberando ammoniaca, che riduce il contenuto di ossigeno nell'ambiente e spegne efficacemente gli incendi.

Applicazioni industriali

Nell'industria, il fosfato diammonico è usato come ritardante di fiamma, umettante, agente anticorrosivo e acceleratore per reazioni chimiche. Trova impiego anche nell'industria tessile, della carta e della ceramica.

Additivo alimentare

Con la denominazione E 342, il fosfato diammonico è impiegato come additivo alimentare, ad esempio come agente lievitante nei prodotti da forno o come regolatore di acidità nelle bevande.

Applicazioni farmaceutiche

In farmacologia, (NH₄)₂HPO₄ è utilizzato come sostanza tampone, essiccante e stabilizzante nei farmaci.

Aspetti di sicurezza nella manipolazione del fosfato diammonico

Sebbene il fosfato diammonico sia generalmente considerato relativamente innocuo, nell'uso di questa sostanza vanno osservate alcune precauzioni:

Rischi per la salute

Il fosfato diammonico è atossico per l'uomo se maneggiato normalmente. Tuttavia, le particelle di polvere possono causare irritazioni delle vie respiratorie se inalate. Pertanto, si consiglia di indossare una protezione respiratoria durante la manipolazione della polvere.

Pericolo di incendio

Come già accennato, il fosfato diammonico può essere utilizzato come estinguente. Tuttavia, non è infiammabile di per sé. Comunque, si dovrebbe tenere il contenitore lontano da fiamme libere e fonti di accensione, poiché il sale può decomporsi ad alte temperature liberando ammoniaca.

Conservazione e smaltimento

Il fosfato diammonico deve essere conservato asciutto e protetto dall'umidità, poiché è igroscopico e può agglomerarsi a contatto con l'acqua. Per lo smaltimento valgono le normali normative per i sali inorganici - può essere smaltito con i rifiuti domestici normali.

Conclusione

Il fosfato diammonico è un sale chimico versatile con numerose possibilità di applicazione. La gamma di utilizzi spazia dai fertilizzanti alle applicazioni industriali e farmaceutiche. Nell'uso della sostanza vanno osservate alcune precauzioni di sicurezza, come la protezione dalle particelle di polvere e la conservazione al riparo dall'umidità. Nel complesso, si tratta comunque di un prodotto relativamente innocuo, che può essere maneggiato in sicurezza con le normali precauzioni.