Melding

Natriummetabisulfit, også kjent som natriumpyrosulfit, er et kjemisk stoff som brukes i en rekke bruksområder. Som reduksjonsmiddel og antioksidant brukes det både i industrien og i husholdningen. I dette blogginnlegget skal vi se nærmere på egenskapene, bruksområdene og sikkerhetsaspektene ved natriummetabisulfit.

Hva er natriummetabisulfit?

Natriummetabisulfit (Na₂S₂O₅) er et hvitt, krystallinsk pulver som er løselig i vann. Det dannes ved tørking av natriumhydrogensulfit og tilhører sulfitforbindelsene. På grunn av sine reduserende egenskaper brukes natriummetabisulfit ofte som antioksidant og konserveringsmiddel.

Kjemiske egenskaper

Natriummetabisulfit er et sterkt reduksjonsmiddel som lett tar opp oksygen og reagerer til natriumsulfit (Na₂SO₃). Denne prosessen kan være reversibel, slik at natriummetabisulfit også kan fungere som oksygenabsorber. I tillegg reagerer det med vann og danner svoveldioksid (SO₂), noe som er viktig for mange bruksområder.

Den kjemiske formelen er:

Na₂S₂O₅ + H₂O ⇌ 2 NaHSO₃

I tillegg til de reduserende egenskapene har natriummetabisulfit også en viss surhet og kan dermed senke pH-verdien i løsninger.

Industrielle bruksområder for natriummetabisulfit

I industrien har natriummetabisulfit mange bruksområder. Noen av de viktigste bruksområdene er:

Gassrensing for svovel

Et av hovedbruksområdene for natriummetabisulfit er fjerning av svovel fra industrigasser. Gjennom reaksjon med svovelforbindelser som hydrogensulfid (H₂S) kan natriummetabisulfit effektivt fjerne disse fra avgasser og dermed redusere miljøbelastningen.

Kjemisk industri

I kjemisk industri fungerer natriummetabisulfit som reduksjonsmiddel og antioksidant ved produksjon og bearbeiding av ulike kjemikalier. Det brukes i produksjon av fargestoffer, plast, gummi og andre industriprodukter.

Næringsmiddelindustri

I næringsmiddelindustrien brukes natriummetabisulfit som konserveringsmiddel og antioksidant. Det forhindrer brunfarging av frukt og grønnsaker, beskytter vin og fruktjuicer mot oksidasjon og forlenger holdbarheten til matvarer.

Vannbehandling

I vannbehandling brukes natriummetabisulfit til å fjerne klor og andre oksidasjonsmidler fra drikke- og avløpsvann. Dette muliggjør sikker desinfeksjon og behandling av vannet.

Farmasøytisk industri

Natriummetabisulfit brukes også i farmasøytisk industri. Det benyttes som hjelpestoff i legemidler for å øke holdbarheten og forhindre oksidasjonsprosesser.

Bruksområder i husholdningen

I tillegg til de mange industrielle bruksområdene har natriummetabisulfit også noen nyttige bruksområder i husholdningen:

Konservering av matvarer

På samme måte som i næringsmiddelindustrien kan natriummetabisulfit også brukes i husholdningen til konservering av matvarer som frukt, grønnsaker, vin eller fruktjuicer. Det forhindrer forråtnelse og forlenger holdbarheten.

Desinfeksjon og rengjøring

Natriummetabisulfit brukes som desinfeksjonsmiddel for overflater, tekstiler og servise. På grunn av sine antioksidantegenskaper egner det seg også til rengjøring og fjerning av mugg.

Bleking

På grunn av sin reduserende effekt kan natriummetabisulfit brukes til bleking av tekstiler, papir eller tre. Det fjerner effektivt flekker og misfarging.

Svømmebassengvedlikehold

I svømmebassengvedlikehold brukes natriummetabisulfit til å binde klor og redusere klorinnholdet i vannet. Dette reduserer belastningen for badegjester.

Sikkerhetsaspekter og håndtering

Selv om natriummetabisulfit anses som trygt i mange bruksområder, må noen forholdsregler tas ved håndtering:

• Natriummetabisulfit kan forårsake irritasjon ved kontakt med øyne, hud eller slimhinner. Verneutstyr som hansker og vernebriller anbefales derfor.
• I kontakt med syrer eller varme kan natriummetabisulfit frigjøre svoveldioksid, noe som kan føre til irritasjon i luftveiene. God ventilasjon er derfor viktig.
• For personer med sulfitallergi eller astma kan natriummetabisulfit forårsake helseproblemer. I slike tilfeller bør alternative konserveringsmidler benyttes.
• Ved lagring og avhending av natriummetabisulfit må gjeldende forskrifter følges for å unngå miljøskader.

Alt i alt er natriummetabisulfit, når det håndteres korrekt, et nyttig og trygt kjemisk stoff med mange bruksområder i industri og husholdning.