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O metabisulfito de potássio, também conhecido como E224, é um aditivo amplamente utilizado com uma variedade de aplicações em casa, indústria e produção alimentar. Esta substância contendo enxofre encontra-se em numerosos produtos, desde produtos de limpeza até aditivos para vinho. Neste artigo do blog, você aprenderá mais sobre as propriedades, uso e aquisição do metabisulfito de potássio.

O que é o metabisulfito de potássio?

O metabisulfito de potássio, também chamado quimicamente de bissulfito de potássio, é um pó branco e cristalino composto por potássio e enxofre. É frequentemente utilizado como conservante, antioxidante e agente branqueador. Devido às suas propriedades versáteis, o metabisulfito de potássio é importante em muitas indústrias.

Propriedades químicas

O metabisulfito de potássio é um composto de enxofre que, ao entrar em contacto com água ou ácidos, liberta dióxido de enxofre (SO₂). Este dióxido de enxofre atua como antioxidante e conservante, matando ou inibindo o crescimento de microrganismos como bactérias, leveduras e bolores.

Além disso, o metabisulfito de potássio possui propriedades branqueadoras, pois catalisa processos de oxidação e assim pode remover descolorações. Esta propriedade torna-o um aditivo útil em produtos de limpeza e na produção de vinho.

Aprovação e regulamentação

O metabisulfito de potássio é aprovado na União Europeia como aditivo alimentar com o número E224. No entanto, o seu uso está sujeito a restrições, pois o dióxido de enxofre pode causar reações alérgicas em algumas pessoas. Portanto, nos alimentos, o teor de dióxido de enxofre só pode atingir um determinado limite máximo.

Também em outras áreas de produtos, como cosméticos ou produtos de limpeza, o uso de metabisulfito de potássio está sujeito a regulamentações legais para garantir a segurança dos consumidores.

Áreas de aplicação do metabisulfito de potássio

Devido às suas múltiplas propriedades, o metabisulfito de potássio é utilizado em vários setores. Aqui estão algumas das principais áreas de aplicação:

Indústria alimentar

• Produção de vinho: O metabisulfito de potássio é usado como antioxidante e conservante na produção de vinho para evitar oxidação e crescimento microbiano.
• Processamento de frutas: A adição de metabisulfito de potássio previne o escurecimento de frutas e legumes.
• Produção de bebidas: Além do vinho, o metabisulfito de potássio é usado em outras bebidas, como sumos de fruta.
• Produtos de padaria: Nos produtos de padaria, o metabisulfito de potássio serve como branqueador e conservante.

Lar e indústria

• Produtos de limpeza: O metabisulfito de potássio é usado em produtos de limpeza como removedores de calcário, desincrustantes ou branqueadores.
• Tratamento de água: No tratamento de água, o metabisulfito de potássio ajuda a remover cloro e outros agentes oxidantes.
• Fotoquímica: Na fotografia, o metabisulfito de potássio é usado como aditivo em banhos fixadores.
• Acabamento têxtil: O metabisulfito de potássio pode ser usado no branqueamento e tingimento de têxteis.

Medicina e farmácia

• Desinfetantes: O metabisulfito de potássio é usado em alguns desinfetantes.
• Fabricação de medicamentos: Na farmácia, o metabisulfito de potássio serve como antioxidante e conservante.

Onde se pode comprar metabisulfito de potássio?

O metabisulfito de potássio é um aditivo amplamente utilizado, disponível em muitas lojas especializadas e lojas online. Especialmente comerciantes especializados em produtos químicos, como a ChemMarkt.de, têm metabisulfito de potássio no seu sortido.

Na ChemMarkt.de pode encomendar metabisulfito de potássio em vários tamanhos de embalagem e graus de pureza. A empresa valoriza muito a qualidade e a segurança, pelo que pode confiar no cumprimento de todas as exigências legais.

Além do metabisulfito de potássio, a ChemMarkt.de oferece outros produtos químicos para o lar, indústria e produção alimentar. O sortido inclui produtos de limpeza, detergentes, produtos químicos especiais e outros químicos úteis.

Informe-se diretamente no site da ChemMarkt.de sobre a oferta atual e as possibilidades de aquisição de metabisulfito de potássio. Lá também encontrará informações detalhadas sobre o produto e fichas de segurança.

Conclusão

O metabisulfito de potássio é um aditivo versátil contendo enxofre com inúmeras aplicações. Seja na produção alimentar, no lar ou na indústria – o metabisulfito de potássio é um ajudante útil que, graças às suas propriedades conservantes, branqueadoras e antioxidantes, é utilizado em muitas áreas.

Se precisar de metabisulfito de potássio para os seus fins, recomendamos o comércio especializado ChemMarkt.de. Lá, obterá o produto na qualidade e quantidade desejadas, sempre em conformidade com todas as regulamentações aplicáveis. Portanto, não hesite em encomendar metabisulfito de potássio na ChemMarkt.de!