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O ácido malónico, também conhecido como ácido propanodioico, é um importante composto orgânico com numerosas aplicações na indústria e investigação. Como composto dicarboxilado, o ácido malónico tem uma utilização diversificada na síntese química, indústria alimentar e até na medicina. Nesta publicação de blog, vamos dar uma olhadela às propriedades, aplicações e aspetos de segurança no manuseamento do ácido malónico.

Propriedades e Estrutura do Ácido Malónico

O ácido malónico é um composto cristalino incolor com a fórmula química CH₂(COOH)₂. Possui dois grupos carboxilo (-COOH), que lhe conferem um carácter ácido. O valor de pKa do ácido malónico é 2,85 para a primeira dissociação ácida e 5,70 para a segunda dissociação ácida. Assim, o ácido malónico é considerado um ácido de força média.

A estrutura molecular do ácido malónico é plana, uma vez que os grupos carboxilo estão dispostos num plano. Através de ligações de hidrogénio entre os grupos carboxilo, o ácido malónico forma estruturas cristalinas estáveis. Esta estrutura confere ao composto um ponto de fusão e ebulição elevados de 135-136 °C e 189 °C, respetivamente.

Síntese e Obtenção do Ácido Malónico

O ácido malónico pode ser sintetizado de várias maneiras. Um método comum é a oxidação da propanona (acetona) com ácido nítrico. Neste caso, o ácido malónico é formado como produto principal. Alternativamente, o ácido malónico também pode ser produzido por esterificação do etil cianoacetato e subsequente hidrólise.

Na produção industrial, o ácido malónico é frequentemente obtido como subproduto na fabricação de outros produtos químicos. Por exemplo, o ácido malónico surge na oxidação da propanona ou na hidrólise de ésteres de cianoacético.

Aplicações do Ácido Malónico

As propriedades versáteis do ácido malónico levam a numerosas possibilidades de aplicação em diversas áreas:

Síntese Química

O ácido malónico é um importante bloco de construção sintético na química orgânica. É utilizado em reações de condensação, alquilação e descarboxilação. Especialmente na farmácia e química fina, o ácido malónico é um intermediário sintético valorizado.

Indústria alimentar

Na indústria alimentar, o ácido malónico serve como acidificante, regulador de pH e conservante. É utilizado, por exemplo, em bebidas, doces e produtos lácteos.

Medicina e farmácia

Na medicina, o ácido malónico é utilizado como princípio ativo em medicamentos. Por um lado, é utilizado como antioxidante, por outro, desempenha um papel no tratamento de convulsões e doenças cardíacas.

Outras aplicações

Além das principais aplicações mencionadas, o ácido malónico também é utilizado na produção têxtil, de couro e de vernizes. Além disso, é utilizado como agente complexante, inibidor de corrosão e em eletroquímica.

Aspetos de segurança no manuseio do ácido malónico

Tal como com todos os produtos químicos, devem ser observados alguns aspetos de segurança no manuseio do ácido malónico:

Riscos para a saúde

O ácido malónico é uma substância corrosiva que pode causar irritação e queimaduras em contacto com a pele. Os vapores do ácido também podem irritar as vias respiratórias. Se ingerido, o ácido malónico pode causar danos no trato digestivo.

Risco de incêndio

O ácido malónico em si não é inflamável, mas pode formar misturas explosivas quando aquecido ou em contacto com agentes oxidantes fortes. Por isso, é necessário ter cuidado ao lidar com chamas abertas ou fontes de ignição.

Armazenamento e transporte

O ácido malónico deve ser armazenado seco, fresco e protegido da luz. Durante o transporte, devem ser observadas as regulamentações de mercadorias perigosas em vigor. Equipamentos de proteção adequados, como luvas, óculos de proteção e proteção respiratória, são obrigatórios ao manusear ácido malónico.

Eliminação

Os resíduos e desperdícios químicos contendo ácido malónico devem ser eliminados de forma adequada. A eliminação através do sistema de esgotos ou no lixo doméstico não é permitida.

Ao ter em conta estes aspetos de segurança, o manuseio do ácido malónico pode ser realizado sem perigo. São importantes uma boa formação e treino do pessoal, bem como o cumprimento das normas de segurança no trabalho em vigor.

Conclusão

O ácido malónico é um composto orgânico versátil com numerosas aplicações na indústria, investigação e medicina. As suas propriedades como ácido de força média, a sua utilização como bloco de construção em síntese e as suas funções como aditivo alimentar e princípio ativo tornam o ácido malónico um componente importante da indústria química.

Simultaneamente, o manuseio do ácido malónico exige medidas de segurança especiais devido à sua natureza corrosiva e risco de incêndio. No entanto, através do cumprimento das normas de segurança no trabalho e de uma manipulação adequada, o ácido malónico pode ser utilizado de forma segura e eficiente em muitas áreas de aplicação.