Správa

Metabisulfit draselný, známy aj ako E224, je široko používané aditívum s mnohými aplikáciami v domácnosti, priemysle a potravinárskej výrobe. Táto sírnatá látka sa nachádza v mnohých produktoch, od čistiacich prostriedkov až po prídavky do vína. V tomto blogovom príspevku sa dozviete viac o vlastnostiach, použití a získavaní metabisulfitu draselného.

Čo je metabisulfit draselný?

Metabisulfit draselný, chemicky tiež nazývaný draselný disulfit, je biely kryštalický prášok zložený z draslíka a síry. Často sa používa ako konzervačný prostriedok, antioxidant a bieliaci prostriedok. Vďaka svojim všestranným vlastnostiam má metabisulfit draselný význam v mnohých odvetviach.

Chemické vlastnosti

Metabisulfit draselný je sírnatá zlúčenina, ktorá pri kontakte s vodou alebo kyselinami uvoľňuje oxid siričitý (SO₂). Tento oxid siričitý pôsobí ako antioxidant a konzervačný prostriedok tým, že zabíja mikroorganizmy ako baktérie, kvasinky a plesne alebo brzdí ich rast.

Okrem toho má metabisulfit draselný bieliace vlastnosti, pretože katalyzuje oxidačné procesy a tým môže odstraňovať zafarbenia. Táto vlastnosť ho robí užitočným prídavkom v čistiacich prostriedkoch a pri výrobe vína.

Schválenie a regulácia

Metabisulfit draselný je v Európskej únii schválený ako potravinárske aditívum s číslom E224. Jeho použitie je však obmedzené, pretože oxid siričitý môže u niektorých ľudí vyvolať alergické reakcie. V potravinách môže byť obsah oxidu siričitého len do určitej hranice.

Aj v iných oblastiach produktov, ako sú kozmetika alebo čistiace prostriedky, je použitie metabisulfitu draselného regulované zákonmi, aby sa zabezpečila bezpečnosť spotrebiteľov.

Oblasti použitia metabisulfitu draselného

Vzhľadom na svoje rozmanité vlastnosti nachádza kaliummetabisulfit uplatnenie v mnohých odvetviach. Tu sú niektoré z najdôležitejších oblastí použitia:

Potravinársky priemysel

• Výroba vína: Kaliummetabisulfit sa používa ako antioxidant a konzervačná látka vo výrobe vína, aby sa zabránilo oxidácii a rastu mikroorganizmov.
• Spracovanie ovocia: Pridanie kaliummetabisulfitu zabraňuje stmavnutiu ovocia a zeleniny.
• Výroba nápojov: Okrem vína sa kaliummetabisulfit používa aj v iných nápojoch, ako sú ovocné šťavy.
• Pečivo: V pečive slúži kaliummetabisulfit ako bieliaca a konzervačná látka.

Domácnosť a priemysel

• Čistiace prostriedky: Kaliummetabisulfit sa používa v čistiacich výrobkoch ako odstraňovače vodného kameňa, odvápňovače alebo bieliace prostriedky.
• Úprava vody: Pri úprave vody pomáha kaliummetabisulfit odstraňovať chlór a iné oxidačné látky.
• Fotochemikálie: V fotografii sa kaliummetabisulfit používa ako prísada do ustalovača.
• Úprava textilu: Pri bielení a farbení textilu sa môže použiť kaliummetabisulfit.

Medicína a farmácia

• Dezinfekčné prostriedky: Kaliummetabisulfit sa používa v niektorých dezinfekčných prostriedkoch.
• Výroba liekov: V farmácii slúži kaliummetabisulfit ako antioxidant a konzervačná látka.

Kde sa dá kúpiť kaliummetabisulfit?

Kaliummetabisulfit je široko rozšírená prísada, ktorá je dostupná v mnohých odborných predajniach a online obchodoch. Najmä špecializovaní predajcovia chemikálií ako ChemMarkt.de majú kaliummetabisulfit vo svojom sortimente.

Na ChemMarkt.de si môžete objednať kaliummetabisulfit v rôznych veľkostiach balení a stupňoch čistoty. Spoločnosť kladie veľký dôraz na kvalitu a bezpečnosť, takže sa môžete spoľahnúť na dodržiavanie všetkých zákonných požiadaviek.

Okrem kaliummetabisulfitu ponúka ChemMarkt.de aj iné chemické produkty pre domácnosť, priemysel a potravinársku výrobu. Sortiment zahŕňa čistiace prostriedky, detergenty, špeciálne chemikálie a ďalšie užitočné chemikálie.

Najlepšie sa informujte priamo na webovej stránke ChemMarkt.de o aktuálnej ponuke a možnostiach získania kaliummetabisulfitu. Nájdete tam aj podrobné informácie o produkte a bezpečnostné listy.

Zhrnutie

Kaliummetabisulfit je všestranná sírnatá prísada s mnohými možnosťami použitia. Či už v potravinárskej výrobe, v domácnosti alebo v priemysle – kaliummetabisulfit je užitočný pomocník, ktorý vďaka svojim konzervačným, bieliacim a antioxidačným vlastnostiam nachádza uplatnenie v mnohých oblastiach.

Ak potrebujete kaliummetabisulfit na svoje účely, odporúčame vám odborný obchod ChemMarkt.de. Tam získate produkt v požadovanej kvalite a množstve, vždy s ohľadom na všetky platné predpisy. Neváhajte teda objednať kaliummetabisulfit na ChemMarkt.de!