Besked

Diammoniumphosphat, også kendt som (NH₄)₂HPO₄, er et vigtigt kemisk salt med mange anvendelser inden for industri og landbrug. I dette blogindlæg ser vi nærmere på stoffets egenskaber og anvendelsesmuligheder samt de sikkerhedsaspekter, der skal tages hensyn til ved håndtering.

Hvad er diammoniumphosphat?

Diammoniumphosphat er et krystallinsk salt, der består af to ammoniumioner (NH₄⁺) og en fosfation (HPO₄²⁻). Det er et hvidt, lugtfrit pulver, som er let opløseligt i vand. Kemisk set er det et dobbelt salt, der dannes ved neutralisering af fosforsyre (H₃PO₄) med ammoniak (NH₃).

Den kemiske formel for diammoniumphosphat er (NH₄)₂HPO₄. Under normale forhold forekommer det som et krystallinsk fast stof, der smelter ved 155°C. Over 155°C nedbrydes saltet under frigivelse af ammoniak og vand.

Egenskaber og anvendelser af diammoniumphosphat

Diammoniumphosphat er et alsidigt salt med en række nyttige egenskaber:

Gødning

Hovedanvendelsen af (NH₄)₂HPO₄ er som gødning i landbruget. Som kvælstof- og fosforholdig gødning fremmer det planters vækst og forbedrer udbyttet. Diammoniumphosphat anvendes både i konventionelt og økologisk landbrug.

Brandslukningsmidler

På grund af dets evne til at kvæle ild anvendes diammoniumphosphat også som brandbekæmpelsesmiddel. Ved opvarmning nedbrydes det og frigiver ammoniak, hvilket reducerer iltindholdet i omgivelserne og effektivt slukker brande.

Industrielle anvendelser

I industrien anvendes diammoniumphosphat som flammehæmmer, fugtighedsbevarende middel, korrosionsbeskyttelse og accelerator for kemiske reaktioner. Det anvendes også i tekstil-, papir- og keramikindustrien.

Fødevaretilsætningsstof

Under betegnelsen E 342 anvendes diammoniumphosphat som fødevaretilsætningsstof, for eksempel som hævemiddel i bagværk eller som surhedsregulator i drikkevarer.

Farmaceutiske anvendelser

I farmaceutisk industri anvendes (NH₄)₂HPO₄ som bufferstof, tørremiddel og stabilisator i medicin.

Sikkerhedsaspekter ved håndtering af diammoniumphosphat

Selvom diammoniumphosphat generelt betragtes som relativt ufarligt, skal visse forholdsregler overholdes ved håndtering af stoffet:

Sundhedsrisici

Diammoniumphosphat er ikke giftigt for mennesker ved normal håndtering. Støvpartikler kan dog ved indånding irritere luftvejene. Derfor anbefales det at bære åndedrætsværn ved håndtering af pulveret.

Brandfare

Som nævnt kan diammoniumphosphat anvendes som brandbekæmpelsesmiddel. Det er dog ikke brændbart i sig selv. Alligevel bør åben ild og antændelseskilder holdes væk fra opbevaringsbeholderen, da saltet kan nedbrydes ved høje temperaturer og frigive ammoniak.

Opbevaring og bortskaffelse

Diammoniumphosphat bør opbevares tørt og beskyttet mod fugt, da det er hygroskopisk og kan klumpe sammen ved kontakt med vand. Ved bortskaffelse gælder de almindelige regler for uorganiske salte - det kan bortskaffes med almindeligt husholdningsaffald.

Konklusion

Diammoniumphosphat er et alsidigt kemisk salt med mange anvendelsesmuligheder. Anvendelsesområdet spænder fra gødning til industrielle og farmaceutiske formål. Ved håndtering af stoffet skal visse sikkerhedsaspekter tages i betragtning, såsom beskyttelse mod støvpartikler og opbevaring væk fra fugt. Alt i alt er det dog et relativt ufarligt produkt, som kan håndteres sikkert med de sædvanlige forholdsregler.