Melding

Malonsyre, også kjent som propandisyre, er en viktig organisk forbindelse med mange anvendelser i industri og forskning. Som en dobbelt-karboksylert forbindelse finner malonsyre mangfoldig bruk i kjemisk syntese, næringsmiddelindustrien og til og med i medisin. I dette blogginnlegget vil vi ta en titt på egenskapene, anvendelsene og sikkerhetsaspektene ved håndtering av malonsyre.

Egenskaper og struktur av malonsyre

Malonsyre er en fargeløs, krystallinsk forbindelse med den kjemiske formelen CH₂(COOH)₂. Den har to karboksylgrupper (-COOH) som gir den en sur karakter. pKa-verdien til malonsyre er 2,85 for den første syredissosiasjonen og 5,70 for den andre syredissosiasjonen. Dermed regnes malonsyre som en middels sterk syre.

Molekylstrukturen til malonsyre er plan fordi karboksylgruppene er ordnet i et plan. Gjennom hydrogenbindinger mellom karboksylgruppene danner malonsyre stabile krystallstrukturer. Denne oppbyggingen gir forbindelsen en høy smelte- og kokepunkt på henholdsvis 135-136 °C og 189 °C.

Syntese og utvinning av malonsyre

Malonsyre kan syntetiseres på ulike måter. En vanlig metode er oksidasjon av propanon (aceton) med salpetersyre. Her oppstår malonsyre som hovedprodukt. Alternativt kan malonsyre også fremstilles ved forherding av cyanesigsyreetylester og påfølgende hydrolyse.

I industriell produksjon blir malonsyre ofte oppnådd som et biprodukt ved fremstilling av andre kjemikalier. For eksempel oppstår malonsyre ved oksidasjon av propanon eller ved hydrolyse av cyanesigsyreestere.

Anvendelser av malonsyre

De allsidige egenskapene til malonsyre fører til mange anvendelsesmuligheter i de mest forskjellige områder:

Kjemisk syntese

Malonsyre er et viktig syntesebyggeelement i organisk kjemi. Den brukes i kondensasjonsreaksjoner, alkyleringer og dekarboksyleringer. Spesielt i farmasien og finkjemi er malonsyre et verdsatt synteseintermediat.

Næringsmiddelindustri

I næringsmiddelindustrien tjener malonsyre som surhetsregulerende middel, pH-regulator og konserveringsmiddel. Den brukes for eksempel i drikkevarer, sukkertøy og meieriprodukter.

Medisin og farmasi

I medisin brukes malonsyre som virkestoff i legemidler. Den brukes både som antioksidant og spiller en rolle i behandlingen av krampelidelser og hjerte- og karsykdommer.

Flere anvendelser

I tillegg til de nevnte hovedanvendelsene brukes malonsyre også i tekstil-, lær- og lakkproduksjon. Dessuten brukes den som kompleksdanner, korrosjonsbeskyttelsesmiddel og i elektrokjemi.

Sikkerhetsaspekter ved håndtering av malonsyre

Som med alle kjemikalier må det også ved håndtering av malonsyre tas hensyn til noen sikkerhetsaspekter:

Helsefarer

Malonsyre er en etsende substans som ved hudkontakt kan føre til irritasjon og etseskader. Også dampene fra syren kan irritere luftveiene. Ved inntak kan malonsyre føre til skader på fordøyelseskanalen.

Brannfare

Malonsyre i seg selv er ikke brennbar, men kan ved oppvarming eller kontakt med sterke oksidasjonsmidler danne eksplosive blandinger. Derfor bør det tas forsiktighet ved håndtering med åpen flamme eller tenningkilder.

Lagring og transport

Malonsyre bør lagres tørt, kjølig og beskyttet mot lys. Under transport må gjeldende farlig gods-forskrifter følges. Passende verneutstyr som hansker, vernebriller og åndedrettsvern er obligatorisk ved håndtering av malonsyre.

Avhending

Kjemikalierester og avfall med malonsyre må avhendes på riktig måte. Avhending via kloakk eller i husholdningsavfall er ikke tillatt.

Ved å ta hensyn til disse sikkerhetsaspektene kan håndtering av malonsyre gjøres trygt. Viktig er god utdanning og opplæring av personalet samt overholdelse av gjeldende arbeidsmiljøforskrifter.

Konklusjon

Malonsyre er en allsidig organisk forbindelse med mange anvendelser i industri, forskning og medisin. Dens egenskaper som en middels sterk syre, dens bruk som byggestein i syntese og dens funksjoner som tilsetningsstoff i matvarer og virkestoff gjør malonsyre til en viktig del av kjemisk industri.

Samtidig krever håndtering av malonsyre på grunn av dens etsende virkning og brannfare spesielle sikkerhetstiltak. Ved å følge arbeidsmiljøforskriftene og riktig håndtering kan malonsyre likevel brukes trygt og effektivt i mange anvendelsesområder.